요즘 흑백요리사2 소식에 밤잠 설치시는 분들 많으시죠? 저도 시즌1을 너무 재밌게 본 터라 이번 시즌에 누가 나올지 정말 궁금했거든요.
그런데 중식의 살아있는 전설, 후덕죽 셰프님의 출연 소식이 들리면서 분위기가 완전히 뜨거워졌습니다. 과연 전설의 요리를 직접 맛보려면 어디로 가야 할지 제가 직접 조사한 내용을 공유해 드릴게요.
중식의 대부 후덕죽 셰프는 누구인가
사실 미식가들 사이에서 후덕죽 셰프님은 설명이 필요 없는 분이에요. 국내 최초로 '불도장'을 소개하며 한국 중식의 수준을 한 단계 높인 주인공이기도 하시죠.
최근 업데이트된 정보에 따르면, 수많은 제자를 양성하면서도 여전히 현역에서 최고의 칼질을 보여주고 계신다고 해요. 저도 예전에 그분의 요리를 처음 접했을 때의 그 깊은 풍미를 아직 잊지 못하고 있답니다.
후덕죽 셰프의 본진 식당 위치와 정보
그렇다면 구체적으로 어디로 가야 후덕죽 셰프님의 요리를 만날 수 있을까요? 현재 셰프님은 앰배서더 서울 풀만 호텔의 중식당을 책임지고 계십니다.
| 구분 | 상세 정보 |
|---|---|
| 식당명 | 호빈 (Haobin) |
| 위치 | 서울 중구 동호로 287 (앰배서더 풀만 2층) |
| 주요 메뉴 | 후사부 불도장, 전가복, 베이징 덕 |
| 예약 방식 | 전화 예약 및 캐치테이블 |
| 문의처 | 02-2270-3141 |
표에 정리해 드린 것처럼 호빈이라는 이름으로 운영되고 있어요. 호텔 내에 위치해 있어 서비스나 분위기가 정말 고급스럽답니다. 여러분은 호텔 중식당 하면 어떤 이미지가 먼저 떠오르시나요?
꼭 먹어봐야 할 시그니처 메뉴 불도장
다음으로 중요한 것은 무엇을 먹느냐겠죠. 호빈에 가신다면 무조건 후사부 불도장은 꼭 드셔보시길 권해드려요. 스님이 담을 넘을 정도로 맛있다는 이름의 유래처럼 보양식의 끝판왕이라고 할 수 있습니다.
저도 처음엔 가격대가 조금 있어서 망설였지만, 한 입 떠먹는 순간 그 깊은 육수의 맛에 고개를 끄덕일 수밖에 없더라고요. 흑백요리사2 방송 이후에는 더 먹기 힘들어질 것 같아 걱정입니다.
실전 예약 성공을 위한 꿀팁 3가지
지금 이 글을 읽고 계신 분들이 가장 궁금해하실 예약 팁입니다. 현재 흑백요리사2 이슈로 인해 주말 예약은 거의 한 달 전부터 마감되는 추세예요.
우선 캐치테이블 앱을 통해 빈자리 알림을 설정해 두는 것이 가장 확실합니다. 또한 평일 런치를 공략하면 상대적으로 여유 있게 전설의 맛을 경험할 수 있어요. 직접 시도해 보시겠어요? 생각보다 광클이 필요할지도 모릅니다.
솔직히 아쉬운 단점과 방문 시 주의사항
솔직히 말씀드리면 한 가지 아쉬운 점이 있어요. 바로 '가격'입니다. 아무래도 호텔 중식당이고 최고의 셰프님이 계시다 보니 일반적인 식당보다는 단가가 꽤 높은 편이거든요.
특별한 날이 아니라면 선뜻 방문하기 부담스러울 수 있다는 게 솔직한 제 생각입니다. 하지만 그만큼의 가치를 하는 재료와 맛을 보여주기에, 큰맘 먹고 한 번쯤은 나를 위한 선물로 방문해 볼 만하다고 봅니다.
후덕죽 셰프의 요리를 직접 경험해보세요
지금까지 흑백요리사2의 주역으로 기대받는 후덕죽 셰프님의 식당 정보를 알아봤습니다. 전설적인 요리사의 손맛을 2025년에 직접 경험할 수 있다는 것만으로도 충분히 가치 있는 시간일 거예요.
여러분은 이번 시즌에서 어떤 셰프의 활약이 가장 기대되시나요? 댓글로 여러분의 최애 셰프를 공유해 주세요! 궁금한 점이 있다면 언제든 물어봐 주시고요.
