요즘 흑백요리사2 시청하시면서 가장 인상 깊었던 셰프는 누구인가요? 저는 단연 독보적인 차분함과 창의성을 보여준 이준 셰프님이 떠오르더라고요.
국내 파인 다이닝의 수준을 한 단계 높였다고 평가받는 그분의 요리를 직접 맛보고 싶어 하는 분들이 방송 이후 기하급수적으로 늘어났습니다.
오늘은 제가 이준 셰프가 운영하는 식당들의 정확한 위치와 예약 방법을 2025년 최신 기준으로 완벽하게 정리해 드릴게요.
대한민국을 대표하는 미쉐린 2스타 스와니예
이준 셰프의 정수가 담긴 곳은 역시 신사동에 위치한 '스와니예(Soigné)'입니다. 이곳은 단순히 밥을 먹는 곳이 아니라 하나의 '에피소드'를 감상하는 예술 공간에 가까워요.
세계적인 요리 명문 CIA를 졸업한 셰프님의 철학이 고스란히 녹아있는데, 최근 연구에 따르면 국내 미쉐린 2스타 식당 중 가장 창의적인 메뉴를 선보이는 곳으로 꼽혔답니다.
계절마다 바뀌는 테마 메뉴는 미식가들 사이에서 매번 뜨거운 화제가 되곤 하죠.
이준 셰프 식당 위치 및 정보 요약
이준 셰프님은 최고급 다이닝인 스와니예 외에도 좀 더 편안하게 즐길 수 있는 생면 파스타 전문점 도우룸을 함께 운영하고 계십니다.
| 식당명 | 주요 컨셉 | 위치(주소) | 예약 플랫폼 |
|---|---|---|---|
| 스와니예 | 컨템포러리 다이닝 | 강남구 강남대로 652 | 캐치테이블 |
| 도우룸 | 생면 파스타 전문 | 서초구 동광로 99 | 캐치테이블 |
| 예약 오픈 | 매월 15일 기준 | 익월 예약 오픈 | 알림 설정 필수 |
| 추천 메뉴 | 에피소드 코스 | 카바텔리 파스타 | 시그니처 필수 |
| 주차 정보 | 발렛 파킹 가능 | 건물 내 주차 | 방문 전 확인 |
표에서 보시는 것처럼 두 식당 모두 캐치테이블을 통해 예약을 관리하고 있어요. 위치가 강남과 서초로 나뉘어 있으니 방문 목적에 따라 선택하시면 좋겠네요.
스와니예 예약 전쟁에서 승리하는 꿀팁
스와니예 예약은 그야말로 0.1초의 싸움이에요. 특히 흑백요리사2 방송 이후에는 주말 예약이 거의 불가능에 가까워졌죠.
성공 확률을 높이려면 미리 캐치테이블 앱에 카드 정보를 등록해두는 것은 기본입니다. 그리고 정각에 맞춰 빈자리 알림 신청을 꼼꼼히 걸어두세요.
경험상 평일 런치 타임이나 노쇼로 인한 급작스러운 취소석을 노리는 것이 가장 현실적인 방법이더라고요. 여러분도 포기하지 마시고 도전해 보세요!
생면 파스타의 진수 도우룸 이용 가이드
조금 더 캐주얼한 분위기에서 셰프님의 손맛을 느끼고 싶다면 서래마을에 위치한 '도우룸(Doughroom)'을 추천해 드려요.
미쉐린 가이드 빕 구르망에 꾸준히 선정될 정도로 훌륭한 가성비와 맛을 자랑하는데, 특히 생면 파스타의 식감은 말로 다 표현하기 힘들 정도예요.
여기도 예약이 필요하긴 하지만 스와니예보다는 상대적으로 수월한 편이니, 친구들과의 모임이나 데이트 코스로 활용해 보시면 센스 있다는 소리를 분명 들으실 거예요.
방문 전 반드시 고려해야 할 단점과 주의점
솔직히 말씀드리면, 스와니예의 가격대는 1인당 20~30만 원을 훌쩍 넘기 때문에 일반적인 식사로는 상당히 부담스러울 수 있어요.
저도 처음 방문했을 때 지갑 걱정이 살짝 됐지만, 막상 요리를 맛보고 나면 그만한 가치가 있다는 걸 느끼게 되더라고요.
다만 코스 시간이 2시간 이상 소요되므로 일정이 바쁘신 분들께는 다소 길게 느껴질 수 있다는 점이 아쉬운 부분입니다. 여유로운 미식의 시간을 즐길 준비가 되셨을 때 방문하시는 것을 권장합니다.
마무리하며 여러분의 미식 여정을 응원합니다
지금까지 흑백요리사2 이준 셰프님의 식당 위치와 예약 방법, 그리고 실전 꿀팁까지 모두 알아봤습니다. 2025년에도 셰프님의 활약은 계속될 것 같네요.
성공적인 예약을 통해 여러분도 셰프님이 선사하는 놀라운 미식의 세계를 직접 경험해 보시길 진심으로 바랍니다.
여러분은 스와니예와 도우룸 중 어디를 먼저 가보고 싶으신가요? 혹시 예약에 성공하셨다면 댓글로 그 비결을 공유해 주세요!
